Juan Sorbi, gerente comercial de la

Esquina Carlos Gardel

Juan Sorbi, gerente comercial, me informa que: “Chanta Cuatro es un emprendimiento cultural porque difunde el tango, y comercial por la cena-show que ofrece diariamente. La remodelación demandó una importante inversión, la esquina estaba casi en ruinas. Se preservó la parte exterior, pero el interior fue totalmente reconstruido. La clientela esta compuesta por turistas que vienen a la Argentina para ver y escuchar tango. El establecimiento se inauguró el primero de junio de 2001. Algunos puesteros del viejo mercado piden permiso para ver el Chanta Cuatro nuevo y se emocionan con el cambio y los recuerdos. Aquí estuvo por años un restaurante bar, con el mismo nombre, con música y cancha de bochas. Se jugaba fuerte y algunos perdían todo el dinero que hacían durante el día en el mercado. Según dicen, Gardel tenía dos lugares donde comía puchero, “El Tropezón” y “Chanta Cuatro”. Después, la esquina pasó por su etapa más penosa y decadente hasta este espléndido renacimiento. El show que ofrecemos ahora está integrado por el sexteto “El desquite” con los cantantes Roberto Minondi, Claudia Panone y Carlos Copelo con seis parejas de bailarines. La capacidad es para 500 personas, dividida en tres niveles. El menú es de comida internacional a la carta.
    Antes de salir del establecimiento, me detengo un momento para apreciar en toda su magnitud el distinguido y excelente ámbito, comparable con las más lujosas boîtes europeas. Decorada al estilo Art nouveau, con sillones confortables, sillas con las iniciales C. G., mesas finamente presentadas, un escenario imponente y las paredes cubiertas de fotografías entre las que sobresalen las de Tita Merello, Roberto Goyeneche, Astor Piazzola, Libertad Lamarque, Aníbal Troilo, y por supuesto, el más grande entre todos los grandes, Carlos Gardel.

P.C.

Revista El Abasto, n° 47, julio 2003.